茶之繁殖方法有二：一曰有性繁殖法，二曰無性繁殖法，惟有性繁殖一法，品質易於劣變，故茶農奪不採用，已成過去之事實。近五六十年，鄉民概採用無性繁殖一法。安溪茶質所以能顯其優異不變之特性者，概由無性繁殖之結果，極有提倡之必要。茲將各法分述如次：
茶樹秋日十一、十二月間開花，花後結實，翌年果熟，果為蒴果，果實多少，依品種、季候略有差異。品種如鐵觀音、太葱等，果實多；如香櫞、水仙等，果實極少。蒴果含種子一二粒至四五粒不等，惟二三粒者居多，初時果皮現靑綠色，熟後變為灰褐色，成熟即宜收採，否則易脫落地面。
茶籽易失發芽力，不宜久藏，最忌日晒，採後即宜下播，否則須注意收藏於陰冷通風處，待明春播種，鄉人每於果實尚未充分成熟，果皮優帶靑綠色時即行採收。採後連殼直播山地，不另設苗圃為播種移植之用。
凡由播種成長之茶株，通稱曰『種舊』（外甥像舅之意），由種舊製炒之茶，是曰小種茶，雖同稱為種舊，其中實含有若干不同之品種。故樹勢、葉形，差異甚大，唯品質變異，葉薄質劣，則皆一也。鄉民鑑於劣變之短，五六十年前，已知不用此法矣，故新興茶園，幾全部為無性繁殖之茶園矣。現存之種舊無多，只嶢陽一帶少許耳。
播種茶株易於變劣，已如上述，然以其生育強壯、抵抗力強、生長年限長、種籽數量多，可供大量繁殖，且有轉寄便利，易於推廣等之便利，播種繁殖仍有提倡之必要，即世界各國，亦皆通行採用此法。以安溪栽培面積之小，若欲擴大經營，此法尤為適用，理應從早準備。
惟茶極易他花受粉，不易保持品種間之純系，故採用種首宜注意者，即純系栽培，隔離雜種，避免他花花粉雜交。純系能得保持，則品種間固有之優點，自可繼續遺傳，無劣變之虞矣。
查我國各茶區，以播種繁殖居多，向不加以選擇，有籽便播，有苗便栽，致成今日品種混雜之象。其中雖仍有不少優良品種保留，然經此漫無限制之雜交而退化者，亦復不少。是以談品種改良者，非有多年之淘汰選擇，誠不易得優良之純系也，由是可知採種繁殖之困難矣。
所幸者安溪由於多年採用無性繁殖方法之結果，目下已有不少優良純種，可供繁殖推廣矣。以之繼續行無性繁殖，固無不可，然以欲補無性繁殖之量少、壽短、不易轉送諸弊端，自應提倡採種繁殖一法，倘進行得法，四五年後即有大量純系之優良種籽，可供推廣，非如外地十數年後方可見效，亦安溪茶業史上之光榮也。
法於鄰近無栽植茶樹之山中，設立採種園，將由無性繁殖而得之優良品種，分別移植採種園中，加以一二年之性狀考察，分別記載其優劣之點，然後棄去劣種，留存優種，栽距從寬，不加修剪，不強採摘，任其自然生長，四五年後，開花結實，即可採種推廣繁殖矣。
舉行之前，應先注意移植之茶苗，是否由優良純系之茶株而分離者。蓋安溪雖多數茶叢由於壓條而繁殖者，但仍有一小部分，屬實生種，性狀混雜，品質低劣，不宜即供採種繁殖之用。次宜注意移植於採種園中之各品種有無因枝條變異而劣變者。其應注意之點，有七約如下述：
以上就安溪已有之純種，選為採種母樹而言，若欲擴大研究，仍須多搜求國內外之茶籽，加以繁殖觀察，留優去劣，繼行分類。設立採種園，將已分類之茶種，分別栽植於採種園內，繼續觀察，分別考績，淘汰劣種，十數年後，或可找出比現有安溪茶種更優良之品種，亦未可料。
茶樹育種方向，研究尚少。雖為純系隔離，避免雜交，品種則無退化之理。實則自交能否結實，結實後能否增加抵抗力，能否生長壯旺，尚有待試驗解決之問題也。至採種最要目的，在隔離花粉雜交，然在任何情形之下，應有若干距離，方能避免花粉雜交，是有待研究必要也。（爪哇採種園設於海拔高五千呎至六千尺之高山，各品種間之採種園，皆遠相隔離也。）
注：在未能達到採種繁殖、品質不變之目的以前，此法不應推廣。
無性繁殖有二法：即壓條、插條是也。唯壓條方法舉行較易，且翌年即可移植本圃；而插條管理既繁，復須三年後方可移植，故鄉人多不採用。茲將二法分述如下：
法於芒種前後，在將行壓枝茶叢之周圍，先掘淺穴，再於茶叢上選去年生強壯、粗如細鉛筆梗、表皮糉赤色之枝條若干，分別壓入穴內，留枝梢三四寸出土外，蓋以表土，厚二三寸，上壓草皮，避免雨後枝條翻轉出土。壓土部分之枝條，以刀切傷，或以手折傷較易生根，但普通多不折傷，亦能生根。
壓條繁殖所用之母樹，以五年生至十餘年生者為最適宜，蓋過於幼小，枝條發育未全，過於老弱，枝條營養失良，皆難得健全之幼苗也。又供壓條之枝條，須取去年生表皮糉赤色者行之，方能生根，如枝條過老，表皮已現灰褐色，則不易生根矣。每一茶叢，可壓枝條，依茶叢之大小、衰旺而有不同，普通每茶叢可壓五至二十枝條。每人每日可壓三十叢至四十叢左右。
據鄉民談，每一茶叢，可連行壓條三次（三年），若次數過多，則大妨碍於母樹發育生長也。壓條可視同枝條更新之法，過分割取，自有碍於母株之發育，唯在適量之壓條，究於母株作何影響，尚應加以研究也。
壓後毋須過分管理，經兩月自能生根，明年驚蟄，即可移植，移植時以小刀將連接於母株枝條之部分割斷，小心掘取，勿傷細根為要。
壓條之法，簡便易舉，如烏龍、梅占、水仙、鐵觀音等壓後皆易生根成活；但如香櫞、白牡丹、桃仁等，壓後仍難生根，故對於培土、灌水、管理、保護等，應加倍注意，生根之難易，依品種而異，果居何理，應加探討並設法補救，實為要務。
壓條法可以保持母樹固有之性狀而使繼續遺傳不變，已如上述。安溪茶業品質特優、香味特高，皆行壓條法之賜也。此外枝條突變，而被分離繁殖，另成一新品種者亦多。
壓條之利，既經提及，然壓條之法，一時不易得多量之苗木，且苗木笨重，搬運不易，推廣困難。另者，壓條之苗木，生長年限較短，壓條期且有碍母樹之生育。
插條亦無性繁殖之一法。品種間之固有性狀，亦可藉以遺傳。法於芒種至夏至之間，擇五年生以上生長強壯之母樹，於樹上選去年生新枝若干，枝與細鉛筆梗同大，長四五寸，連同前年生舊枝一小叚，以剪或刀截下，截下部分，削成鍥形，直插苗床上，最易成活，此法由於鄉民經驗而得之方法，台灣三叉河茶業試驗分場，試驗之結果，已證明此法之成活率最高矣。
供枝條扦插之苗床，應預先整理，土宜掘鬆、打細、鋪平，然後將剪下插穗，直埋土內，深三尺餘（穗長之三分二），留二寸露出土面。插穗相距離二寸，插後按時灌水。床上設竹架，以便蓋草遮陰，避免暴日直射穗上。據云，管理得法，成活率可達百分八十以上之高。但根羣之發育較遲，須二年後方可移出定植本園，故不若壓條翌年即可移植之速也。茶農以其費工且費時，故採用之者甚少，不及壓條法百分之十。
據老農談，採取插穗，宜就靠山一面之枝條選擇，較易成活。居於何理，尚有待研究解決也。又謂由插條繁殖之茶株較由壓條繁殖之茶株，生活年限長。茲列表比較二者之生活年限如下：
| 品種 | 壓條生活年限 | 扦插生活年限 |
|---|---|---|
| 蘇龍 | 五十 | 六十 |
| 奇蘭 | 四十 | 五十 |
| 梅占 | 三十 | 四十 |
| 水仙 | 二五 | 三五 |
| 鐵觀音 | 二十 | 三十 |
夫插條乃植物獨立營生之法，植物為自身之生存計，不能不分生壯旺根羣以達其生存目的。壓條則不然，幼枝之營養可取給於母株，而根羣之強弱，與自身之生存關係尚小，故細胞分生與改造之力弱，因而根羣弱，壽命短也。
插條繁殖既不影響於品質，又可增長生活年限，故有提倡以補以上二法不足之點。
觀上所記，歸納應注意數點如下：