栽培面積與生產數量

安溪各地，據目力之觀察，全縣植茶面積，不能超過全面積百分之五。

就最近一二年計，每年產茶數量為三萬八千件（毛茶），以每件平均重量三十斤計，則全年產量為一百一十四萬斤。每畝栽茶三百叢，每叢每年產茶六兩，合每畝每年產量為一百一十三斤，折製毛茶二十八斤（以每四斤製毛茶一斤計），則全縣栽茶面積應為四萬八百五十畝。與全縣二千九百五十方公里比，栽茶面積實極有限；與全省年產茶三十餘萬担、栽茶面積百萬餘畝比，則安溪茶之栽種面積與產量，約佔全省百分之五。茲將各區產量與產地列表如下：

歷年來茶之數量略有增減，據云民元前產量略少，民十四五年，每年產量為五萬件，至民十七八年，每年產量為四萬餘件，降至最近每年產量祇三萬餘件。以上數字頗近事實，蓋民十四至十九年，南洋商業發達，內地景氣亦好，茶葉市價極高，一般茶戶，有利可圖，自樂意耕作也。數年之間，以五萬件降至三萬餘件，遞減數字，頗堪驚人，倘不設法補救，則二十年後，恐無安溪茶之名矣。

就全安溪面積言，除茶園佔四萬餘畝外，其他水稻與雜糧耕地，亦屬有限，估計未經墾殖利用荒山，約佔全面積百分之五十以上。倘設法加以利用，不患糧食不能自給矣。茲據縣政府之統計，將安溪耕種面積錄下，略資比較：